Bere azukre lore delikatuak, ikututako mahasti korapilatsuak eta ruffles isurketak, ezkontza tarta artelan bihur daiteke. Makillaje horiek sortzen dituzten artistei galdetuko banu, ziurrenik guztiok erantzun bera emango lukete: fondant.
Fondant icing jangarria da, tarta batean aplika daitekeen edo hiru dimentsiotako loreak eta bestelako xehetasunak eskultura daitezke. Azukrea, azukre ura, arto almibarretan eta batzuetan gelatina edo arto almidoia ditu.
Fondant ez da buttercream bezalako zetazko eta krematsua, baina ehundura ia buztina da. Fudge ez da labana batekin jaurti, baina lehenengo jaurti behar da eta gero forma eman daiteke. Fondantaren malleabilitateak gozogileak eta okindegiak forma eta patroi delikatu ugari sor ditzake.
Fondant gogortzen du eta horrek esan nahi du tenperatura altuak jasan ditzakeela, denbora luzez bere forma eduki dezakeela eta tenperatura altuetan urtzeko zaila da. Fondant tarta udan erabiltzen bada, ez da urtuko hainbat orduz geratzen denean, beraz, fondant ere oso ona da inguruan.
Zure pastela edo postrea forma paregabea izan nahi baduzu, zizelkatu edo azukre loreez apainduta edo hiru dimentsiotako diseinuekin apainduta, fondant diseinuaren funtsezkoa izan daiteke. Kanpoko ezkontzei ere aplikatzen zaie: zure tarta eguraldiaren aurrean egonez gero zenbait ordutan, estaldura fondantak saihestu egingo du, pastela edo okertuz saihestuko du tarta handia moztu arte. Horregatik, fondant gero eta ezagunagoa da elikagaien industrian.
Posta: 20122ko irailaren 02a