Bere azukre-lore delikatuekin, izotz-mahasti korapilatsuekin eta erliebe lehorrekin, ezkontza tarta artelan bat bihur daiteke.Maisulan hauek sortzen dituzten artistei zein den gehien gustatzen zaien euskarria galdetuko bagenie, ziurrenik guztiek erantzun bera emango lukete: fondant.
Fondant izozki jangarria da, pastel bati aplikatzeko edo hiru dimentsioko loreak eta beste xehetasun batzuk zizelkatzeko erabil daitekeena.Azukre, azukre-ura, arto almibarretan eta batzuetan gelatinaz edo arto-almidoiz eginda dago.
Fondant ez da gurin krema bezalako zeta eta krematsua, baina ehundura lodiagoa du, ia buztin antzekoa.Fudge ez da labana batekin botatzen, baina lehenik eta behin bota behar da eta gero moldatu egin daiteke.Fondantaren malletasunari esker gozogile eta okindegi forma eta eredu delikatuak sortzeko aukera ematen du.
Fondant gogortu egiten da, hau da, tenperatura altuak jasan ditzake, denbora luzez eutsi diezaioke forma eta zaila da tenperatura altuetan urtzea.Fondant pastela udan erabiltzen bada, ez da urtuko hainbat orduz uzten denean, beraz, fondant-a ere ezin hobea da eramateko.
Zure pastela edo postrea forma berezia izatea, zizelkatua izatea edo azukre loreekin edo beste hiru dimentsioko diseinuekin apaindu nahi baduzu, fondant diseinuaren ezinbesteko zati bat izan daiteke.Hau kanpoko ezkontzetan ere aplikatzen da: zure pastela hainbat orduz eguraldiaren eraginpean egongo bada, fondantearen estaldurak okertu edo okertzea eragotziko du pastel handia moztu arte.Horregatik, fondant gero eta ezagunagoa da elikagaien industrian.
Argitalpenaren ordua: 2022-02-09